しょうがで体を温めよう！　手羽先としょうがのポトフレシピ・作り方

Name: しょうがで体を温めよう！ 手羽先としょうがのポトフ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 手羽先 8本; 塩・こしょう 各少量; オリーブ油（下味用） 大さじ1; しょうが 50ｇ; キャベツ 400g; かぶ 2個; 新じゃがいも 2個; にんじん 1本; 水 6カップ; 塩・粗挽き黒こしょう 各適量; オリーブ油（炒め用） 少量

約1時間
2,000円前後

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しょうがは、体を温める作用だけでなく、抗菌・殺菌、解熱効果がある食材です。冬の時季にぜひフル活用してください。

みんながつくった数 21 件

材料（4人分）

手羽先 8本
塩・こしょう各少量
オリーブ油（下味用）大さじ1
しょうが 50ｇ
キャベツ 400g
かぶ 2個
新じゃがいも 2個
にんじん 1本
水 6カップ
塩・粗挽き黒こしょう各適量
オリーブ油（炒め用）少量

作り方

1 手羽先に塩・こしょうをふり、おろししょうが（分量の中から10ｇ分）、オリーブ油をもみこみ下味をつける。残りのしょうがは細切りに。
2 キャベツは大きめのくし型切り、かぶは4等分、新じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにする。オリーブ油でしょうがを香り立つまで炒める
3 ②に手羽先を入れて両面焼き、水を加え、強火で沸いたらアクを取り、新じゃがいも、にんじんを加えて弱めの中火で約10分煮る。
4 キャベツ、かぶを加えて蓋をし、更に約8分煮込む。塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風邪が流行る時季なので、風邪予防にピッタリの生姜をたっぷり使った栄養満点のポトフを紹介したいと思います。

おいしくなるコツ

しょうがの皮は、スプーンを使うとむきやすいです。しょうがの皮には、香りや成分が多くふくまれていますし、皮と密着しているところが辛いので、お好みで使い分けるとよいかもしれません。

レシピID：1460000354
公開日：2011/01/19

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つくったよレポート（20件）

じぇりねこ
2015/03/02 09:00

蕪の代わりに新玉ねぎを使いました。生姜たっぷりで身体に優しい味でした♪身体もぽかぽか♡美味しかったです。ご馳走様でした(^O^)
ぽんぽんぷー
2015/02/28 23:52

こんばんは(*･∀･*)夕食に美味しくいただきました♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
こーすけ1280
2015/02/25 20:28

すごく美味しかったです。しかも体も温まってこの季節にぴったりです。楽天レシピすごいです！この公式レシピ全部美味しかったです！！
ごちそうさまでした。
駄目だバブルス
2015/02/25 17:49

こんばんわ☆手羽先の変わりに、手羽元を使いました♪生姜は、体が温まるのでいいですね☆明日から寒くなりそうなので、大量に作りました♪3日間は食べれそうです☆