ブルーベリーチーズパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は常温に戻しておきます。
2. 2 小麦粉とベーキングパウダーは袋に入れて、風船のように口を閉じふるっておきます。

   

3. 3 チーズは賽の目切りに。

   

4. 4 柔らかくしたバターと砂糖をすり混ぜます。
5. 5 卵を1個ずつ加えて混ぜます。一気に混ぜたり、卵が冷たいと分離し、ボソボソとした口当たりのケーキになってしまいます。
6. 6 ふるった粉類を加えて混ぜます。このくらいの重たさがベスト。生地が緩いとチーズやジャムが底に沈んでしまうので、少し冷蔵庫で冷やすといいです。

   

7. 7 チーズを加えます。

   

8. 8 混ぜたらこんな感じ。泡立て器を使うのはここまで。

   

9. 9 ジャムをスプーンですくい、落としていきます。10円玉程の大きさで。
10. 10 ヘラに持ち変え、ざっくり混ぜます。

    

11. 11 パウンド型に生地を流し入れ、平らにならします。クッキングシートを敷いておくと楽。

    

12. 12 180度のオーブンで30分、アルミをかぶせて10分焼きました。