ヨーグルト効果でしっとり ハーブから揚げ風ソテー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
しぎはら ちづ
ヨーグルトに漬け込むことで、鶏胸肉がしっとり柔らかく、減塩でもヨーグルトの旨みで物足りなさを感じません。揚げずに衣を付けて焼いて、から揚げ風なソテーにしました。
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は皮を取り除き、大きめの一口大に切る。Aをよく混ぜ合わせ、鶏胸肉を入れ３０分以上漬ける。
-
2
Bを混ぜ合わせ、鶏胸肉にまんべんなくまぶす。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、２を入れ中火で焼き色がつくまで焼きひっくり返す。蓋をして弱めの中火にし２～３分火が通るまで焼く。
- 4 蓋を外し、ひっくり返し両面カリッときつね色になるまで焼く。皿に盛りレタスを添える。
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