イタリアンメレンゲで簡単焼き菓子★ レシピ・作り方
材料（40個人分）
- 卵白 30グラム
- 砂糖 60グラム
- 水 20CC
- インスタントコーヒー 大さじ1/2
作り方
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1
イタリアンメレンゲを作る。
軽く卵白を泡立てておく。
鍋に水と砂糖を入れ火にかけたら、120度くらいにまで煮詰める。（ちょっととろみがつくくらい）
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2
1のメレンゲに熱いシロップを少しずつ加えながらハンドミキサーでかき混ぜる。
ボウルが冷めて、しっかりしたメレンゲができたらOK。
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3
2のメレンゲにインスタントの粉コーヒーを入れ、かきまぜる。
絞り袋に入れ、絞ったら、130度のオーブンで60分焼き、その後60分庫内に放置する。
-
4
メレンゲをイタリアンメレンゲにするとしっかりした固さのあるメレンゲになるので、つのもしっかりそのままです。かわいいですよね♪
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5
プレゼントにはシリカゲルを入れて、しけらないように(*^。^*)
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- メレンゲ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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