豚ときのこの和風パスタ レシピ・作り方
材料(2〜3人分)
作り方
-
1
豚こま切れは細く切る。
しめじとえのきは適当にほぐし、エリンギは同じくらいの大きさになるように細長く切る。 -
2
パスタを茹でる。
茹で汁は少し取っておく。 -
3
大きなフライパンか鍋に油を入れて豚肉を炒め、塩胡椒を入れる。
肉に火が通ったらきのこ類を入れ、あまり混ぜない用に焼くような感じで炒める。 -
4
きのこに焼き目がついて火が通ったら茹で上がったパスタを入れ軽く炒め、茹で汁・粉末出汁を入れて混ぜる。
醤油を加えて混ぜ、皿に盛り海苔を乗せて完成。
きっかけ
ファミレスの和風パスタをイメージして作りました。
おいしくなるコツ
きのこは炒める時混ぜすぎると水分が出てしまうので、表面を焼く感じで何度か裏返す程度で炒めると美味しい。
- レシピID:1440036384
- 公開日:2023/03/02
関連情報
- 料理名
- 豚ときのこの和風パスタ
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きのこを沢山入れて食べ応えアップです。