白菜のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひと玉を1/8くらいにカットしていきます。
   小さい玉なら1/4でも良いかも。
   
   ※あまり大きい白菜だと芯に近い部分に火が通らないです。それでも大きい方が良い方は1/4でどうぞ。

   

2. 2 ☆の食材を用意しておきます。
   
   ニンニクとケッパーはみじん切りにします。
   アンチョビはフィレのままでOK！

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、白菜を中火で焼いていきます。
   
   ※ややオリーブオイルが多い方が美味しく焼き上がります。

   

4. 4 裏側も香ばしく焼き上げます♪

   

5. 5 側面も香ばしく焼き上げます♪
   
   ※追いオリーブオイルもOK☆

   

6. 6 全面をしっかりと焼き上げたら、☆の食材とバターを入れてアンチョビとニンニクに火を入れていきます。
   アンチョビが溶けて、ニンニクに程よく火が入ったら白菜に回しかけていきます。

   

7. 7 全体に馴染んで白菜がシナっとしたら完成です♬
   
   お皿に盛り、熱いうちに召し上がって下さい☆
   
   ※時間が経つと白菜から水分が出て水っぽくなってしまいます。