【白ワインに合う】長ネギのマリネ生ハム乗せ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
おくぅ
長ネギの旬。切り方や火の入れ方で味わいが変わり楽しいです。らっきょう酢は昆布だしの効いた甘酢。シンプルにマリネしました。生ハムの塩味と共に。
材料（1人分）
作り方
-
1
〈長ネギを切る〉
５センチの長さに切る -
2
〈フライパンでネギを焼く)
中火→弱火でネギの両面に焼き目をつける
⭐️中の芯がすこし柔らかくなるよう、焦がさない様に火を通す -
3
〈ネギをらっきょう酢に漬ける〉
焼きネギをらっきょう酢に熱いうちに漬け込味、冷蔵庫で冷やす
(30分くらいから浅漬け、半日以上つけると馴染んで美味しいです) -
4
〈仕上げ〉
３の漬け込んだネギを器に盛り付け、生ハムを乗せ、E.Vオリーブオイルをかけ、最後にパセリを載せる - 5 ⭐️らっきょう酢は甘酢に昆布をいれたものでも代用できます
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おくぅ
マイページの訪問有難うございます。
都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。
レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。
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LisaLisa2023/01/22 07:25
おつまみにもぴったりでした。
おいしかったです!
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