長芋と海老のふわトロ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長芋の皮を剥き、すりおろしてトロロにしていきます。
海老は殻と背ワタを取り除き、包丁で叩いてミンチ状にしていきます。
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2
ボールに手順1のトロロ、海老、塩、片栗粉を入れ良く混ぜ合わせていきます。
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3
180℃にした揚げ油に手順2のトロロを、食べやすい大きさの分だけスプーンですくって落とし、揚げていきます。
※両面軽く色が付いたら取り出します。
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4
フライパンに☆の食材を入れ中火で一度沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、揚げたトロロをフライパンに一つずつ入れていきます。
両面にダシを染み込ませたらお皿に盛り付けます。
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5
大葉を細かく切り、揚げ出しトロロの上にのせ完成です。
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ホソピーのお家ごはん
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