三つのビリ辛を楽しむ＊春大根の皮と生姜のきんぴら＊ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
〈大根の皮を切る〉
皮は5cm位の巾に切る
※他の料理の際の切り落としの場合が殆どなので、およその目安で、縦横関係なく、なるべく同じ位に切り揃える
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2
〈材料を切る〉
大根、生姜→千切り
鷹の爪→輪切りに刻む
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3
〈材料を炒める〉
フライパンに油を引き、中火で2を炒める
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4
大根に少し透明感が出たら、★の調味料を入れて炒め、★が馴染んで水っぽさがなくなったら火を消す
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5
〈ごま油をかけ、盛り付ける〉
最後に香り付けのごま油をまわしかけ、器に盛り付ける
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関連情報
- 料理名
- 大根の皮と生姜のきんぴら
おくぅ
マイページの訪問有難うございます。
都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。
レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。
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