麩でふわふわニラ玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豆乳に麩を浸す。
ニラは5センチ幅に切る。 -
2
ニラは少量の油でしんなりするまでさっと炒める。
柔らかくなった麩をヘラで潰す。卵、マヨネーズ、片栗粉を混ぜ、炒めたニラも加える。 -
3
フライパンに油大さじ1入れ卵液を加え両面焼く。
緩めの生地なのでひっくり返すときは皿を使うとよい。
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あんをかけても良さそうです。