ブロッコリーのオムレツ☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ブロッコリーとパプリカを一口大に切る。
- 2 蒸し器でトマトと1の野菜を蒸す。
-
3
フライパンに油を敷いてオムレツを焼く。
ブロッコリーとパプリカは卵が半熟に焼けたときに入れて包む。 -
4
トマトを潰してヨーグルト、塩と混ぜてソースを作る。
皿に盛ったオムレツにソースをかける。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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