大根のなめたけあんかけ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 大根は5㎝に切り、皮を剥いて面取りをし、お鍋にひたひたの水と一緒に入れて、弱火である程度中まで火が通るように煮込む。
- 2 大根がある程度軟らかくなったら、お鍋のお湯を捨て、☆と味つけなめたけを加えて、柔らかくなるまでことこと煮込む。
-
3
いったん火を止めて味が染み込ませる。
食べる直前に再び火をいれ、細かく切った春菊も加える。 - 4 煮立ったら大根だけを器に盛り、残った煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけ、大根にかけたら出来上がり!
きっかけ
お店で食べた感じを表現したくて。。
おいしくなるコツ
大根は分厚いので、しっかり中まで火が通るように煮込む。 瓶のなめたけは味が付いてるので、調味料は少な目にしてるので、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉はしっかり目にしてます。
- レシピID:1440021773
- 公開日:2017/03/07
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あんかけで熱々~~~