簡単水無しカレーライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
じゃがいもは一口大、人参はサイコロ状に切り、水を少し入れた耐熱ボールに入れ、ラップをして3分加熱。
荒熱が取れるまでラップをしたまま放置し、余熱でやわらかくする。 -
2
ささみを下ゆでする。
ゆでた後、荒熱が取れたら、一口大にカットする。 -
3
パプリカを魚焼きグリルで9分くらい弱火で焼く。
荒熱が取れたら表面の焦げた皮を取り、一口大に切る。 - 4 フライパンに油を敷き、塩を入れ、スライス玉ねぎを炒める。
-
5
調味料※Aとささみを加えて炒める。
じゃがいも、人参を入れる。
水分が減って焦げそうになったら水を足す。 -
6
じゃがいもが煮崩れるくらいになったら、最後にパプリカを入れる。
塩少々で味を調える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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