豪快　鯛のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 サフランは水煮つけておきます。

   

2. 2 大匙2杯のオリーブオイルでスライスしたにんにくを焦がさないようにいためます。

   

3. 3 内臓とうろこを取ったタイに、塩、胡椒をまぶしてフライパンで焼きます。
   表裏各3分くらい。いったん取り出します。

   

4. 4 ジャスミン米は洗わずに使用します。フライパンにオリーブオイル大匙1杯を追加して、ジャスミン米をいためます。

   

5. 5 米が透き通ったら、1と水、顆粒スープの素、乱切りにしたパプリカ、鯛を加えます。

   

6. 6 フタをして10分焚きます。火を止めたら20分置きます。

   

7. 7 このままテーブルに出して、鯛の身をほぐしていただきます。

   

8. 8 骨が入らないように注意してくださいね。