簡単♪コチュイッ・ナムル(葉唐辛子のナムル) 1 レシピ・作り方

簡単♪コチュイッ・ナムル(葉唐辛子のナムル) 1
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葉唐辛子のナムルです。ちょっとしょっぱめの味付けでご飯が進みます。

材料(4-5人分)

  • 茹でた葉唐辛子 こぶし二つ分くらい
  • ※テンジャン 大さじ1
  • ※塩 小さじ1/2
  • ※砂糖 小さじ1~
  • ※すりおろしにんにく 小さじ1
  • ※ごま(はんずり) 大さじ1
  • ※コチュカル 少々
  • ※エゴマ油(ごま油でも) 大さじ1

作り方

  1. 1 葉唐辛子は塩を入れた熱湯で色よくゆで、冷水にとり、2~3回すすぎよく絞る。
  2. 2 ※印の調味料をあわせておく。
  3. 3 1と2をよくあえて出来上がり。

きっかけ

主人の実家で食べた葉唐辛子のナムルがおいしかったので。

おいしくなるコツ

テンジャンの種類によって塩分が異なりますから、お好みで調整してください。 砂糖は多めに入れてもおいしいです。

  • レシピID:1440005242
  • 公開日:2013/06/05
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