見た目でも勝負！紫芋とリンゴのさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紫芋 4個
- りんご 1個
- レモン汁 1/2個分
- オリーブ 5個
- グリーンオニオン 1/2本
- ドライクランベリー 大さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ3
作り方
-
1
紫芋は皮を剥き、1.5センチ角に切ってアルミホイルで包む。
圧力鍋で３分加圧して蒸し、急冷してボウルにあける。
すぐにレモン汁半量を振りかける。 -
2
リンゴは5ミリのいちょう切りにして、残りのレモン汁をふりかけておく。
オリーブはスライスする。
グリーンオニオンは刻んでおく。 - 3 1のボウルに、2、プレーンヨーグルト、ドライクランベリーを加えて良く混ぜ合わせたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
- 紫芋とりんごのサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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