ノンオイルのバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とコーンスターチをふるいにかける。
2. 2 バナナをフォークなどですりつぶし、ラム酒を加えて混ぜておきます。
3. 3 レンジ　１９０度に予熱しておく
4. 4 卵を白身と　黄身に分けます。
   白身と砂糖３分の２を３分ぐらい、メレンゲ状に泡立てる。最後にレモン汁２．３敵入れてしっかり泡立てる。
5. 5 牛乳、黄身、残りの砂糖、バナナすりつぶしを良く泡立てる。粉類を入れてよく混ぜる。
6. 6 そこへメレンゲを1/3加え混ぜ、混ざったら残りのメレンゲを２回に分けて今度はゴムベラで切るように混ぜる。チョコチップを入れる。
7. 7 生地を型に流し込み、トントンと空気抜きをしてオーブンに入れ、１９０度で２５分、温度を１７０に下げて１０分焼く。
8. 8 粗熱が冷めたら、必ず乾燥を防ぐために、ラップしたりビニール袋に入れてくださいね。