サムギョプサルのシソとチマサンチュ巻き巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 チマサンチュはスーパーでも売っていますが、今回自家栽培のものを使用しました。簡単に作れますよ。

   

2. 2 チマサンチュ、シソは丸のまま使用します。洗って水けをきっておきます。

   

3. 3 サムギョプサル用の豚バラにくは塩、胡椒を振ってグリルで油を落としながら焼きます。火加減は中火。焦げ目がつくくらいが香ばしいです。

   

4. 4 きゅうりの甘酢漬けの代わりに、大根の甘酢漬けなどでも代用可ですが、絶対に玉ねぎは使用してくださいね。
   参考レシピ
   きゅうりの甘酢漬けID:1440001753

   

5. 5 それぞれを器に盛りつけます。

   

6. 6 チマサンチュ、シソ、きゅうりの甘酢漬け、サムギョプサル、コチュジャンの順に乗せて、端から巻いていきます。

   

7. 7 あとはかぶりつくだけです。