ベーコン代わりに！冷凍塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に豚肉と塩を入れ、お肉全面に塩をまぶします。

   

2. 2 空気を抜きながら（肉にビニールをそわせながら）口をしばり、冷蔵庫で２～３日塩をなじませます。
3. 3 流水で塩を軽く流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。好みのサイズに切り（写真は拍子切りです）ラップをし密封袋に入れ、冷凍します。
4. 4 解凍し、使用します。
   冷凍→解凍で旨味が冷凍前より増えるみたいです（経験上）。
5. 5 『塩豚の炊き込みご飯』
   （レシピID:1440001458）

   

6. 6 『簡単！塩豚と玉葱の蒸し炒め』
   （レシピID:1440001459）