スタミナ満点♬春キャベツで餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちらです。
   (餃子の皮、撮り忘れています)
   我が家は、餃子大好き家族のため、明記した倍量で作ります。

   

2. 2 春キャベツ、玉ねぎはみじん切り。(フードプロセッサーがあると早いです)ニラは小口切り。
   にんにくは、すりおろす。生姜はすりおろして、しぼる。
3. 3 大きめのボールにひき肉、すりおろしたニンニク、生姜のしぼり汁、醤油を入れてよくこねる。
4. 4 切った野菜は、きれいな布巾に包み、ぎゅっと絞って水分を切っておく。
5. 5 3の中に、野菜を1/3入れ混ぜあわせる。残りを野菜も入れよく混ぜる。
6. 6 すぐに皮で包んでもいいが、30分〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせると、野菜と肉が馴染んで包みやすかなるのでおすすめ。

   

7. 7 餃子の餡を皮に包んだら、フライパンに油(分量外)を引き、蒸し焼きにする。
   
   我が家の皮は大判。

   

8. 8 フライパンからチリチリと良い音が聞こえたら、お皿に盛って召し上がれ。