神戸で出会った「牡蠣の豚肉巻き」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牡蠣はざるに入れて塩水の中で振り洗いする。水気をふいて小麦粉をまぶし、１粒ずつ豚バラ薄切り肉で巻く。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１を入れてころがしながら焼く（途中で蓋をして焼くと中まで火が通りやすい）。
- 3 塩、こしょうで味付けして仕上げにしょうゆを香り付けに回しかける。お皿に盛り付けてあればせりや他の野菜を添える。
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4
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
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※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
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ご飯にもワインにも合う、居酒屋メニュー♪