たことトマトとオリーブのマリネ レシピ・作り方

たことトマトとオリーブのマリネ
  • 約15分
楽天出店店舗:メルカード・ポルトガル輸入食材
楽天出店店舗:メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場
オリーブの風味や塩気が味のアクセントになるマリネ★

材料(4人分)

  • ゆでだこの足 2本
  • トマト 1個
  • オリーブ 10個
  • 〇ドレッシング
  • レモン汁 大さじ1
  • 小さじ1/6
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
  • にんにくのみじん切り 少々

作り方

  1. 1 たこは5mm幅のそぎ切りにする。
    トマトは2cm角に切る。
  2. 2 ドレッシングを作る。
    ボウルにレモン汁と塩を入れて混ぜ、塩が溶けたらオリーブオイルを加えて混ぜる。
    玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えて混ぜる。
  3. 3 2のボウルにたことトマト、オリーブを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分位冷やす。
  4. 4 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
  5. 5 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/

きっかけ

※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

おいしくなるコツ

レモンの酸味がさわやかな一皿ですが、国産レモンが手に入るのなら、仕上げに皮をすりおろしてかけると、すてきな香りも楽しめます。

  • レシピID:1430024455
  • 公開日:2022/05/05

関連情報

カテゴリ
オリーブオイルレモンたこタコのマリネ
料理名
たこのマリネ
楽天出店店舗:メルカード・ポルトガル輸入食材
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