赤魚の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤魚（下処理済） 2切
- 酒 1/2カップ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 山椒の実 大さじ1
作り方
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1
鍋に赤魚と、調味料、山椒の実をいれ、弱めの中火で沸騰させる。
この時蓋は必ず閉める。
煮汁が少ないので蓋を開けていたり、強火にすると焦付きの原因になります。 -
2
沸騰したら弱火にし、５分程火にかけたらまた中火にし沸騰させる。
これを何回か繰り返して15分程煮る。
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つくったよレポート（1件）
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宇砂木いのこ2021/09/26 17:54
美味しく出来ました。
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