ザ!豚汁 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ゴボウは斜め切り。大根、人参はいちょう切り。玉ねぎは大きめの千切り。長ネギは斜め切りにそれぞれする。
- 2 ゴボウは水に浸けてアクを抜く。5分くらい
-
3
鍋にサラダ油をひいてゴボウをカリカリに揚げる。
揚がったら一度取り出す。 - 4 豚細切れ肉を入れて軽く焼き目が付くまで焼く。ニンニクとショウガを入れて匂いたつまで肉と炒める。
- 5 大根、人参、玉ねぎを入れて2分くらい炒める。ゴボウを戻して軽く炒める。
- 6 水を料理酒100ccと50ccくらい入れて5分圧力を掛ける。
- 7 圧力が終わったら、水と長ネギを入れて強火で煮る。グツグツしてきたら味噌をといて火を止める。
-
8
醤油を入れてかき混ぜる。
お椀に盛って出来上がり。
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