プチヴェールのカラフル炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- プチヴェール（今回は芽の部分を購入） １００グラム
- ロースハム ２～３枚
- 卵 １個
- あらびき塩コショウ 少々
- サラダ油 小さじ２
作り方
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1
ハムは半分に切ってからかさね、細長く切ります。プチヴェールは水でよく洗い、水気を切っておきます。フライパンにサラダ油を熱し、ハムを入れて炒めます
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2
プチヴェールの根元の方の固い部分を切り落とし、葉っぱがバラバラになるようにして、ハムを炒めたところへ加えます
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3
ハムとプチヴェールを炒めたらフライパンの半分側に寄せて、卵を一個割り入れます（火は中火です）
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4
フライパンを卵のところに火があたるようにしてずらしながら、菜箸でかき混ぜて半熟にします
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5
半熟になった卵とハム、プチヴェールをよく混ざるようにして炒め合わせて、塩コショウをしてさらにさっくりと混ぜ味を調えます。
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6
お皿に盛りつけてできあがりです
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 野菜炒め
もっちんママ
子供たちがそれぞれの家庭を持ち、二人暮らしの生活も長くなりました。５代目のわんことの生活はにぎやかすぎですが、体のことも考えてあれこれお料理を楽しんでます。ゆっくりの更新となっておりますが、どうぞよろしくお願いいたします。(*^。^*)
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