パリパリ☆ポテトチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮を剥き、スライサーで薄切りする。
2. 2 切ったじゃかいもを３～５分水にさらす。
3. 3 じゃがいもが重ならないように、クッキングペーパーに並べ、乾かす。
   （私は、新聞紙に広げています）

   

4. 4 180度に熱した油で１～２分揚げ、取り上げる。

   

5. 5 取り上げたじゃがいもを少し冷まし、再度180度の油で、今度は泡が細かく小さくなるまで揚げる。
   パリッとしたら大丈夫。

   

6. 6 お好みで、塩、顆粒コンソメ、青海苔などをまぶしてください。