酢豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚バラを一口大に切り、塩コショウを振る。
- 2 ボールに豚バラブロックを移し、★を加えて軽く揉み込み、10分ほど放置する。
- 3 漬け込んだにくを取り出し、表面が白く粉っぽくなるくらい、片栗粉をまぶす。
- 4 鍋にサラダ油(分量外)をたっぷり加え、180℃に熱したら、豚バラブロックを揚げる。
- 5 玉ねぎ、ピーマンを一口大、にんじんを乱切りにする。
- 6 フライパンにサラダ油をひき、揚げた肉と玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えよく炒める。
- 7 全体に火が通ったら、黒酢、醤油、砂糖を加えて中火で10分ほど煮込む。
- 8 少しとろみがついてきたら、完成！
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- 酢豚豚バラブロック・かたまり肉片栗粉
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