プチヴェールとアンチョビのオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチヴェールは半分にカットしてしっかり洗う
   
   にんにくはスライスしておく
2. 2 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えてパスタを茹で始める
3. 3 冷たいフライパンにオリーブ油を注ぎ、スライスにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける
   
   キツネ色になりかけたら取り出す

   

4. 4 ③のフライパンにアンチョビを加えて軽く炒める

   

5. 5 プチヴェールを加えて軽く炒める

   

6. 6 油がまわったら、パスタの茹で汁を大さじ2程度加え、蓋をして強火で2分程度蒸す

   

7. 7 アルデンテに茹であがったパスタを加えてひと混ぜし、皿に盛る
8. 8 ③でできたにんにくチップを散らしていただきます