レンジでしっとり旨味を逃がさない ささみフレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 少し深めの耐熱皿にささみを重ならないように並べる。
2. 2 フォークで両面を刺して、たくさん穴をあけておく。
3. 3 塩を全体に振る。我が家では岩塩やハーブソルトを。
4. 4 ラップをして500wで3分加熱。ラップをしたまま10分ほど蒸す。
5. 5 ラップを開けてみて火が通っているか裏返して確認。真ん中に置いたささみの裏側が一番火が通りにくいので注意。まだピンク色だったら、様子を見ながら火が通るまで加熱。
6. 6 ささみからたくさんスープが出るので完全に冷める前に箸でささみをほぐしてスープと絡ませる。旨味たっぷりのスープがささみに戻る。
7. 7 冷めたら清潔な保存容器に移して完成。冷蔵庫で3日ほど保存可能。