春の前菜に♪三つ葉添え湯葉の刺身 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生湯葉（汲み上げ湯葉） 50g
- 三つ葉 10本
- わさび 少々
- 醤油 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
500ccぐらい湯を沸かし塩一つまみ入れて、さっと（7～8秒）三つ葉を茹で、2～3㎝に切り軽く絞る。
-
2
器に、三つ葉と湯葉を盛り付け、わさびを添える。醤油、昆布ぽん酢などでいただきます。
-
3
今回は、蕗、たけのこ、えんどうなどと春の前菜盛り合わせにしました。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 湯葉刺し
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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