ハムエッグのっけ♪　カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもと人参は乱切りにして、じゃがいもは水にさらしてアクを取ります。玉ねぎは縦にスライスします。にんにくはみじん切りにします。

   

2. 2 牛小間切れ肉に塩と胡椒をふっておきます。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけます。

   

4. 4 にんにくがきつね色になったら、玉ねぎを炒め、人参も加えて炒めます。

   

5. 5 牛肉とバターを加えて炒めたら、赤ワインを加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。

   

6. 6 水を加えて、弱めの中火で１０分ほど煮込みます。

   

7. 7 じゃがいもを加えて、１５分ほど煮込みます。

   

8. 8 一旦、火を止めて、カレールウを割り入れて混ぜます。ルウが溶けたら、再び火にかけて、弱火で５分ほど混ぜながら煮込んで、完成です。

   

9. 9 ハムエッグを人数分作ります。熱したフライパンにサラダ油をなじませて、ハムを入れて卵を割り入れます。塩と胡椒をふり、水を加えて蓋をします。好みの焼け具合になったら火を止めます。

   

10. 10 ご飯を盛りつけた器にハムエッグをのせます。

    

11. 11 ⑩に⑧をかけて、いただきます。