桜押し寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の黄身、オリゴ糖、酢を火にかけ柔かめの炒り卵を作る。
   ＊砂糖の場合は小さじ1牛乳を入れる。

   

2. 2 春雨は170℃ぐらいに熱した油に入れ、一瞬で引き上げる。

   

3. 3 桜の花びら型にちらし寿司のご飯を詰める。
   ＊参照レシピ
   ID: 1420005064
   ちらし寿司のご飯

   

4. 4 花びら形の押し寿司を5個寄せて桜花を作る。

   

5. 5 押し寿司の上に鯛の昆布締めを乗せる。
   ＊参照レシピ
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   鯛の皮付き昆布締め

   

6. 6 鯛の上に、桜花びら形のかぶの甘酢漬けを乗せる。
   ＊参照レシピ
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   桜色かぶ花びら＊かぶの甘酢漬け

   

7. 7 花の中央に炒り卵を詰める。
   炒り卵玉を先端につけた揚げ春雨を、中央の炒り卵に挿す。
   春雨が折れやすいのでそっとさす。

   

8. 8 春雨を10本位挿し、カイワレを真ん中に挿して、出来上がり！