エゴマの葉の醤油漬け レシピ・作り方
材料（約５人分）
- エゴマの葉 １５枚くらい
- 醤油 大３
- 水 大３
- 砂糖（水あめ） 小１
- 唐辛子 ２本
- ニンニク ２かけら
- 玉葱 ４分の１個
作り方
- 1 エゴマの葉を洗い、水気を切る。
- 2 鍋に水、醤油、２－３等分した唐辛子、みじん切りにんにく、砂糖（水あめ）を入れて沸騰させ、火を止め、冷ます。
-
3
玉葱を薄くスライス。１の葉と玉ねぎを保存容器に入れ、冷ました２をかけ、冷蔵庫へ。
- 4 途中で１－２度ひっくり返し、液が全体にしみこむようにする。翌日以降、食べる。
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- カテゴリ
- その他の韓国料理
- 料理名
- ケニップジャンアチ
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