淡竹と豚肉炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 淡竹 3～4本
- 豚肉コマギレ 200ｇ
- ニラ（なくてもＯＫ） 1/2束
- しょう油 大さじ3
- 砂糖（今回は黒糖、てんさい糖） 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが １かけ
作り方
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1
豚コマギレは大きめのものは3㎝位に切る。
-
2
フライパンを熱しごま油をひき、豚コマを炒める。
-
3
節に平行に3～4㎝に切ってから、細く切ったタケノコを加え炒める。
-
4
調味料と、しょうがしぼり汁を入れてよく混ぜる。
-
5
全体に味が絡んだら、3㎝位に切ったニラを入れてささっと混ぜて出来上がり！
-
6
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 淡竹と豚肉炒め
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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