今日のランチ＊片栗粉で精進もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真の桜えびは入れ忘れました。

   

2. 2 レンコン、ニンジンは輪切りにしてゆでる。

   

3. 3 ブナシメジはトースターで5分焼く。（飾り用に10本ほど取り置く）

   

4. 4 飾りに4～5個、ニンジンは型抜きし、レンコンは花形に周りを切る。残りをフードカッターにかける。

   

5. 5 飾りに4～5個、ニンジンは型抜きし、レンコンは花形に周りを切る。残りを、粗く刻んだタマネギとフードカッターにかける。20秒ぐらいでたちまちみじん切り。

   

6. 6 ボールに豆腐と6のみじん切り野菜、豆を入れ混ぜる。
   片栗粉100gを入れよく混ぜる。

   

7. 7 ハンバーグのように丸く平らにして、レンコン、ニンジン、シメジを上に乗せ押し付ける。焼くまでクッキングシートに乗せておく。

   

8. 8 フライパンを熱しごま油を少し多めにしく。
   フタをして弱火で7～8分焼いて裏がえす。

   

9. 9 フタ無しで20～30秒焼く。

   

10. 10 出来上がり！
    しょう油をサッとかけて食べます。