おつまみエノキダケ・エノキダケのさっと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- エノキダケ 1パック
- かつお節厚削り 一握り
- 水 200cc
- 柚子 1個
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
エノキダケはいしづきを落とし小房に分ける。
-
2
水を火にかけ沸騰したら鰹節を入れだしをとる。
鰹節を除き薄い醤油味をつける。
-
3
エノキダケを入れ3分ほど煮る。
-
4
エノキダケを小鉢に分け柚子果汁を絞りかける。
柚子皮の細切りを散らして、出来上がり！
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- エノキダケのさっと煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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