超ー簡単⁉️豆乳パスタラーメンレシピ・作り方

Name: 超ー簡単⁉️豆乳パスタラーメン
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ◆◆◆ラーメンスープ◆◆◆; すりごま 30g; ガラスープ 30g; みそ 30g; 砂糖 20g; 豆乳 1,000cc; 酒 15cc; みりん 50cc; 水 600cc; パスタ 320g〜360g; ◆◆◆鶏そぼろ◆◆◆; 鶏ひき肉 300g; 水 300cc; 酒 15cc; みりん 30cc; 鰹だし顆粒 15g; 砂糖 15g; ◆◆◆付け合わせ◆◆◆; ゆで卵 4個; メンマ 少々; ネギ 少々; ◆◆◆仕上げ◆◆◆; 醤油 少々; ごま油 少々

約1時間
1,000円前後

ヂュンちゃん

健康的な豆乳パスタラーメンです。濃厚なスープをお楽しみください。

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

◆◆◆ラーメンスープ◆◆◆
すりごま 30g
ガラスープ 30g
みそ 30g
砂糖 20g
豆乳 1,000cc
酒 15cc
みりん 50cc
水 600cc
パスタ 320g〜360g
◆◆◆鶏そぼろ◆◆◆
鶏ひき肉 300g
水 300cc
酒 15cc
みりん 30cc
鰹だし顆粒 15g
砂糖 15g
◆◆◆付け合わせ◆◆◆
ゆで卵 4個
メンマ少々
ネギ少々
◆◆◆仕上げ◆◆◆
醤油少々
ごま油少々

作り方

1 付け合わせを作ります①

鍋に玉子を4つ入れてゆで玉子をつくります。玉子は小さい穴を2箇所ほど入れておくと殻を剥きやすくなります。中火にかけて、14分ほどで出来ると思います。
2 付け合わせを作ります②

刻みネギを用意してください。
メンマは市販品を用意します。
3 鶏そぼろを作ります。

鍋に
•水
•酒
•みりん
•鰹だし顆粒
•砂糖
•鶏ひき肉

を入れて中火で煮込みます。沸騰したら弱火にしてください。ラーメン完成まで弱火で煮込みます。
4 ラーメンスープを作ります①

•すりごま
•ガラスープ
•みそ
•砂糖
を鍋等に入れます。

※テフロン加工の大き目な中華鍋がお勧めです。
5 ラーメンスープを作ります②

鍋等の中に、
•豆乳
•水
•酒
•みりん
を入れて中火で煮て行きます。

※注意❗️沸騰仕掛けたら、吹きこぼれますので弱火にしてください。
6 ラーメンスープを作ります③

鍋にパスタを半分に折って投入して煮込んで行きます。煮込み時間は、パスタの茹で時間にしてください。

※パスタの分量は、1人当たり80g〜90gです。
7 仕上げに①

どんぶりを4つ用意します。
どんぶりの中に、ごま油と醤油を少々入れて置きます。

ラーメンスープで煮込んだ麺とスープをどんぶりに取り分けます。
8 仕上げに②

鶏そぼろを取り分けます。煮込んだ残り汁もどんぶりに入れます。

付け合わせを盛り付けて完成です。