卵たっぷり巾着煮 レシピ・作り方

卵たっぷり巾着煮
  • 約30分
みーこ1221
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卵たっぷりおだしがしみて美味しい巾着煮

材料(2人分)

  • 油揚げ 2枚
  • 4個
  • 〇水 1カップ
  • 〇和風だし 小1
  • 〇醤油 大2
  • 〇砂糖 大1
  • 〇みりん 大1

作り方

  1. 1 油揚げを半分に切ります。ざるにいれて熱湯をかけて油抜きをします。
    油揚げの表面を菜箸でコロコロと転がしてから、袋を開き卵を割り入れて爪楊枝でとめます。
  2. 2 鍋に〇をいれて沸騰してきたら1をいれて弱火にして15分ほど煮て味をしっかりふくませて出来上がりです。

きっかけ

卵をつかった茶巾煮をつくりました。

おいしくなるコツ

茶巾から卵がでないように小さめの鍋で茶巾が動かないように並べて弱火でコトコト煮てください。

  • レシピID:1410019730
  • 公開日:2022/05/23
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つくったよレポート(1件)

  • Chai
    Chai
    2022/07/04 10:21
    卵たっぷり巾着煮
    優しいお味で美味しかったです★

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