しじみの味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鍋に水としじみをいれ沸騰させていきます。水からしじみを入れたほうが殻が開きやすいです。
- 2 しじみの殻が開いたら、一旦火を止めて味噌をときます。
- 3 一煮立ちしたら完成。沸騰はさせないほうが味噌の旨味がにげません。
きっかけ
しじみはあらかじめ冷凍しておくとオルニチンが増えてより栄養アップします。
おいしくなるコツ
しじみに塩気があるため味噌は控えめに
- レシピID:1410014307
- 公開日:2020/06/14
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