人気の捏ねないパン！ドライフルーツのカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖、塩、サラダ油、水を入れて混ぜます、
2. 2 ドライイーストを振り入れ、30秒ほど置いてからドライフルーツ（レーズン、オレンジピール、チェリーなどお好みのもの）を加え、混ぜます。
3. 3 強力粉を全粒粉を一気に加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
4. 4 ひとつにまとまったらボウルにラップをし、発酵させます。
   レンジの発酵機能で、30度で90分です。
5. 5 ガス抜きをします。
   再びラップをし、発酵させます。
   レンジの発酵機能で30
   度で60分です。
6. 6 バットに強力粉を入れ、生地を広げます。
   手で少し押し広げ、周りから中心に向かって生地を折って行きます。
   それを１周行います。
7. 7 閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板の上に乗せます。
   サラダ油をを塗ったラップをふんわりかけます。
   そして最後の発酵です。
   レンジの発酵機能で35
   度で45分です。
8. 8 天板をレンジから取り出し、オーブンを220度に予熱します。
9. 9 生地が発酵前の1.5倍くらいになったら、強力粉をふるい、３本斜めにクープを入れます。
   210度のオーブンで20
   分焼いて完成です。