手羽先とトマトの入ったポトフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に、手羽先の皮面をしたにして入れ、火をつけ、焼き色をつける。

   

2. 2 野菜を切る。
   キャベツは芯をつけたまま切るとバラバラになりません。

   

3. 3 こんな感じに焼き色が付いたら一旦取り出します。

   

4. 4 手羽先を焼いた鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したらブイヨン(コンソメ)を加えます。

   

5. 5 野菜と手羽先を戻し、弱火でコトコト煮ます。
   塩も加えて味を付けます。

   

6. 6 玉ねぎがとろっとなるくらいまで、２０分くらい煮ます。
   (写真は、途中で煮立たせすぎてスープが白く濁ってしまいました＾＾；)

   

7. 7 トマトの皮のてっぺんに薄く切れ目を入れ、湯むきする。

   

8. 8 つるっと剥けました。

   

9. 9 ポトフに加え、弱火で温めます。

   

10. 10 トマトが温まったら出来上がり。