絹ごし豆腐オートミールでチヂミ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆ｵｰﾄﾐｰﾙ（ﾛｰﾙﾄﾞｵｰﾂ） ３０ｇ
- ☆絹ごし豆腐 １５０ｇ
- ☆キムチ(細かく刻む) ５０ｇ
- ☆卵(Ｍ) １個
- ☆片栗粉 大さじ３〜４
- ☆醤油麹 小さじ１
- ニラ(５cm幅に切る) １束分
- 豚バラ肉 １００ｇ
- ごま油 大さじ１
- ★酢 小さじ２
- ★醤油 小さじ１
- ★ラー油 ２滴
作り方
-
1
☆の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
-
2
５分くらい置く。（オートミールが豆腐や卵の水分を吸うのを待つ）
-
3
ニラを入れて混ぜる。ずっしりした感じがあればいいですが、水っぽい場合はひっくり返しにくくなるので、少しこの段階で片栗粉を追加して固さを調節する。
-
4
フライパンにごま油を入れ火にかけ、生地を半分の量中央に隙間ができないように厚めに広げる。その上に豚バラ肉を並べる。
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5
２分程焼きひっくり返してから、上から少し全体的にヘラでおさえて、薄さを調整する。
-
6
１分程蓋をして蒸し焼きにし、もう一回ひっくり返し焼く。両面合わせて５分程焼く。
-
7
まな板に移して８等分に切ってお皿に盛る。分量的に２枚焼けます。
★の材料を合わせてお好みでつけて食べる。
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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