【赤ワインに合う】ゴボウのバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウの土と皮を、流水にさらしなが、カナダワシでこすりとる。
2. 2 ゴボウを5㎝くらいの長さに切る。
   太いところは半分や4等分にして、だいたいみんな同じ太さにする。
3. 3 袋に小麦粉(片栗粉の方がいいかも。ちょうど切らしてなかったので、小麦粉で作りました。)を入れ、切ったゴボウを入れ、フリフリしてまんべんなくまとわせる。
4. 4 フライパンに油、ゴボウを入れ、火を通す。
   全体に油が馴染んだら、ふたをしてたまに混ぜる。
5. 5 味見して、火が通ったようなら、ふたを外し、クレイジーソルト、黒こしょう、七味唐辛子を振り入れ、混ぜる。
6. 6 バターを入れ、全体に馴染ませる。
   
   カリッとなってきたら火をとめて、出来上がり☆