背筋ピン！に仕上がるエビの下処理☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは背わたをとります。

   

2. 2 お腹の方に切り込みを3つほど入れます。（切ってしまわないように慎重に〜〜）

   

3. 3 尻尾のこの部分に水がたまっているので、切って水分を出します。後で油がはねないですよ〜〜^_^

   

4. 4 丸まった背中を、手で逆方向にそらしながら、筋を切ります。ブチブチっという音がしますよ！

   

5. 5 背筋ピンのエビが完成〜〜^_^