バナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、バター、牛乳は室温にもどす。
   薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてざるでふるう。
   オープン用ペーパーは型に合わせて切り目を入れ、内側に敷く。
   オーブンは１８０℃に予熱する。
2. 2 パイナップルは缶汁を切って7～８㎜幅に切る。
3. 3 ボールにバターを入れ、泡だて器で軽く混ぜてほぐす。
   グラニュー糖を３～４回に分けて加え、そのつど白くふわっとするまで混ぜる。

   

4. 4 別のボールに卵を割り入れ、フォ‐クで白身を切るように溶きほぐす。３に２～３回に分けて加え、泡だて器でそのつど混ぜる

   

5. 5 ゴムベらに持ち替えて、粉類を１度に加えて軽く混ぜる。
   粉っぽさが残っているところに牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

6. 6 ２を加え、バナナは薄い輪切りを７～８枚とり置き、細かくちぎって指でつぶしながら加え、ゴムベらで軽く混ぜる。

   

7. 7 型に流し入れ、バナナの輪切りをのせ、オーブンで約４０分焼く。

   

8. 8 型ごと網の上に移し、粗熱を取る。型から外し、食べ易く切る。