鶏もも肉とセロリの旨塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱鶏もも肉唐揚げ用→
   (以下:鶏もも肉)
   
   ビニール袋に入れて
   
   □の調味料を加えて
   かるく揉み合わせておく
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

   

2. 2 ✱セロリ→葉と茎に分け筋を取ります
   
   茎の端に
   包丁の刃を引っ掛けて
   
   そのままスッーと
   下に引くと取れます
   
   面倒な時は
   ピーラー(皮剥き器)を
   使い表面を削るのもOK〜
   ↓

   

3. 3 筋を取ったら
   
   斜めにカットする
   
   ➤ピーラーで削ると
   緑色の部分も削れてしまうので白くなります
   
   
   ✱にんにく→薄切りにする

   

4. 4 ●やさいの用意ができたら〜
   ↓
   ①の鶏もも肉に
   
   ✱片栗粉 を加えて
   まぶす

   

5. 5 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)に✱オリーブオイル を
   加え伸ばし
   
   ✱鶏もも肉 の皮を下にして置く
   
   触らずに〜
   2分半〜程加熱したら〜

   

6. 6 上下返し
   
   
   更に2分程加熱する

   

7. 7 ✱にんにく を加えて〜
   
   
   にんにくの香りがしてきたら〜
   ↓

   

8. 8 ✱セロリを加える

   

9. 9 セロリ だけを上下返す様に
   
   30秒程加熱したら〜

   

10. 10 ✱白だし を加えて
    
    全体をざっくりと
    炒め合わせる

    

11. 11 ✱セロリ の葉を加えて
    
    火を止める

    

12. 12 葉をざっくりと合わせて〜
    出来上がりです♪

    

13. 13 皿に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    鷹の爪
    ホワイトペッパーを
    振っても
    より美味しくなります♪
    (各分量外)