沖縄アーサと豆腐の吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←沖縄の海の幸
   「アーサ」
   アーサとは、一般的に「あおさ」と呼ばれる緑色の海藻のことで、
   沖縄の岩場に生えてるそうです

   

2. 2 袋から出すと
   
   こんな感じで〜
   綺麗な黄緑色をしてます。

   

3. 3 小鍋に水を入れて
   和風だしの素パックを
   加えて〜
   3〜4分煮出してから
   パックを取り出す
   
   ➤顆粒の和風だしの素で全然もOKですよ♪

   

4. 4 ✱豆腐→食べやすい大きさにカットして
   加える〜
   
   汁を沸かして〜
   豆腐を温めてから
   
   ✱白だし
   
   を、加えて
   味の調整をする
   
   ➤豆腐→木綿or絹どちらでも
5. 5 ✱沖縄アーサを
   
   ちぎりながら加えて〜
   
   1〜2分温めたら
   出来上がりです♪
   
   既に…フワッと磯の香りがして美味しそう♪

   

6. 6 器に盛って
   長ネギ(薄切り)散らして頂きましょう♪
   
   ➤加熱しても綺麗な
   黄緑色のままだったので
   
   白い器によそりました♪
   
   普通のお椀でね
   全然、
   大丈夫です(^ｰ^)b

   

7. 7 沖縄のお土産屋さんで
   購入しました♪
   
   多分〜町中のスーパーでも売ってるかと。
   
   本土ではあまり見かけないので
   沖縄に行かれた時は
   是非´ω`)ﾉ