春＊新玉ねぎとエビ＊アスパラのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱新玉ねぎ→皮を剥いて〜半分にカットする
   
   サラダピスナーに
   水を張り
   スライサーを、セットして
   新玉ねぎの頭を下にしてスライスする
   
   ➤繊維を切るような向きです
   
   ←分量多いです

   

2. 2 水に5〜6分晒し
   
   水切りをして
   冷蔵庫で冷やしておく
   
   ★多めに作っておくとサラダ等にすぐに使えるのでオススメ〜
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

   

3. 3 ✱アスパラ→ピーラーで筋を取り〜
   半分にカットして〜
   柔らかになるまで
   茹でる

   

4. 4 ✱キャベツ→千切りにする
5. 5 ✱冷凍小エビ→解凍して
   下処理する
   
   ・酒小1/4
   ・塩ひとつまみ
   ・片栗粉ひとつまみ
   ↑↑
   (各分量外)
   を加えて軽く揉む
   
   ➤面倒ですが断然エビが美味しくなりますよ

   

6. 6 小鍋に湯を沸かして
   (分量外)
   
   エビを入れて〜
   30秒程加熱して
   取り出す
   
   ➤すぐに火が入るので
   くるん〜と丸まったあたりで順次取り出す
   (茹で過ぎると固くなります)

   

7. 7 ✱食パン→
   2枚分幅のラップを敷いた上に乗せる

   

8. 8 ✱オリーブオイルを
   各、回しかけて
   
   1枚だけに
   ✱S&B刻みバジルを乗せて〜
   スプーンの背で伸ばす

   

9. 9 キャベツを乗せる

   

10. 10 新玉ねぎを縦に乗せる
    
    
    ◆の調味料を合わせて
    ソースを作り
    
    真ん中から
    上と下に分けて
    ソースをスプーン等で乗せる

    

11. 11 小エビを
    
    真ん中に1列重ねて置き〜
    
    残りは適当に置く

    

12. 12 アスパラを縦に置いて〜

    

13. 13 もう1枚の食パンを重ねて〜
    
    下に敷いてあるラップで
    しっかりと包み
    
    もう1枚、ラップで
    ギュッ包んで〜
    
    10分程そのまま置く

    

14. 14 食パンを横向きにして
    
    真ん中を切る
    
    
    ➤ラップに包んだまま
    切ってます

    

15. 15 〜と
    
    こんな感じで
    
    完成です〜♪

    

16. 16 頂きましょう♪