黄金色のやさしい甘さ☆柚香ジャム(柚子ジャム) レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- 柚香(柚子でもOK) 8個(800g)
- 塩 大さじ1/2
- 水 大さじ1/3
- グラニュー糖 250g
作り方
-
1
柚香・塩・水をボウルに
入れてもみ洗いする
塩を洗い流し水分を拭きとる
ピーラーで皮を薄くむき
細切りにする
-
2
白い薄皮をむく
お茶パックに入れる(A)
鍋に(A)とかぶるくらいの
水を入れ煮汁が半分に
なるまで煮て冷めたら絞る
柚香の果肉を薄くスライス
してタネを取り除く
-
3
鍋に柚香の皮とかぶるくらい
の水を入れて中火にかける
沸いてきたらザルにあげる
この工程をもう一度行う
-
4
鍋に柚香の果肉・皮・(A)の
煮汁・グラニュー糖を入れる
中火で25〜30分煮る
＊ヘラで筋が描ければOK☆
-
5
できあがりです☆
粗熱がとれたら、煮沸消毒
した保存容器に入れる
冷蔵庫で2週間保存できます☆
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関連情報
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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おいしいジャムができました｡:.ﾟஐ⋆*