茶碗蒸し レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
乾燥ワカメは袋の
表示通りに戻して
水分を切り
食べやすい大きさに切る。 -
2
玉子に塩&水を加え
菜箸で切りほぐすように混ぜる。なるべく泡がたたないようにする。
★を加え泡がたたないようにしながら混ぜる。
それをザルでこす。 -
3
こした玉子液に泡があれば取る。
器に●の具を4等分して入れ、玉子液を注ぐ。 -
4
器にアルミホイルで
ふんわりとフタをする。
鍋に深さ2センチ位の
湯をわかし
火を弱めて泡を静める。
その状態にしてから
器を入れフタをして
弱火で18分蒸したら
完成です。
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hata50172021/11/07 19:05丁寧なレシピに感激!!
初心者でもツルンと美味しくできました♪
ありがとうございます!